Zupa z jabłek - sekret zdrowia Norwegów

SMACZNA KASIA • dawno temu

Zupa z jabłek to jedno z ulubionych dań Norwegów i Duńczyków. Jest aromatyczna i bardzo zdrowa. Łagodzi ciężkie dolegliwości ze strony układu pokarmowego i wspomaga odchudzanie. Narody skandynawskie uważają zupę za sekret młodości i długowieczności.

Zupa jabłkowa / 123RF

Przepis na zupę jabłkową

Składniki:

2/3 szklanki cukru trzcinowego;
1 laska cynamonu (lub dwie szczypty mielonego cynamonu);
4 szklanki wody;
1-½ łyżki skrobi ziemniaczanej;
5 obranych i pokrojonych w kostkę jabłek;
3 łyżeczki soku z cytryny.

Przygotowanie:

W rondelku doprowadź wodę wymieszaną z cukrem do wrzenia. Dodaj jabłka oraz cynamon i gotuj, aż owoce będą miękkie. Wyjmij laskę cynamonu i wyrzuć.

Zmiksuj wszystkie składniki za pomocą blendera. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną i odrobinę wody w małej misce. Dodaj powoli do zupy.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Ciągle mieszaj. Doprowadź zupę do wrzenia, zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny.

Właściwości zupy z jabłek

Norweska zupa to przede wszystkim bogactwo błonnika, pektyn oraz kwasów: jabłkowego i cytrynowego. Jedzona regularnie wspomaga proces odchudzania.

Witamina C zwalcza wolne rodniki odpowiedzialne za postępujące procesy nowotworowe. To ona wzmacnia też produkcję kolagenu. Dzięki temu skóra na dłużej zachowuje młody i promienny wygląd.

Zupa z jabłek to doskonałe lekarstwo na problemy z układem pokarmowym. Przyspiesza trawienie, chroni wątrobę, a także działa moczopędnie.

Witamina P wzmacnia naczynia krwionośne. Z kolei potas wpływa pozytywnie na układ mięśniowy, a żelazo chroni przed anemią.

Mieszkańcy Norwegii oraz Danii zalecają pić zupę jak najczęściej. I jak najszybciej zacząć podawać ją własnym dzieciom.